22. junij 2009

Indijska lečina juha


Preprosta in odlična kremna lečina juha, ki bo všeč tudi tistim, ki leče ne marajo najbolj. Leča je odličen, poceni vir rastlinskih beljakovin, železa, vitaminov B kompleksa in folne kisline, poleg tega je enostavna za uporabo, saj je ni potrebno predhodno namočiti.

1+1/2 skodelica rdeče leče
1 čž kurkume
1/2 čž kajenskega popra
1/4 čž zmletega kardamoma
2-3 lovorjevi listi
6 skodelic vode
ali zelenjavne jušne osnove (vode z vegeto, po domače:))
malo soli (po občutku, najmanj dva ščepca, če ne kuhaš z vegeto ali čim podobnim)

Lečo opereš pod mrzlo vodo, zavreš skupaj z začimbami.

3 jž olivnega ali kokosovega olja
(2 čž gorčičnih semen - ok je tudi brez!)
2 stroka česna


Na olju spražiš sesekljan česen (in gorčična semena). Iz juhe pobereš lovorjeve liste, vanjo vliješ olje s česnom. Po želji spasiraš/zmiksaš.

limona


Serviraš s krhljem limone, ki se ga tik pred jedjo stisne v juho.

Ni komentarjev:

Objavite komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...