Presne pomarančne tarteletke s čokoladnim prelivom

18:22


Raje bi objavila regratovo solato z jagodami, ampak v tem vremenu pač mislim na zimo in zimske okuse. Kar pomaranča-čokolada definitivno je. Tole spodaj je le modifikacija klasičnega presnega recepta za torto/pito/tart. Mislim, da je kljub temu vredno objave:) je pa bolj formula kot recept. Navdušena sem nad presnim čokoladnim prelivom! Ima kdo idejo, kam bi ga še lahko polila?;) Morda na metin sladoled po zgledu tegale melisinega, hm ...


Formula za presne pomarančne tarteletke s čokoladnim prelivom

modelčki za tarteletke (ali en velik, za tart)

za skorjo
toliko mandljev, da pokrijejo dno modelčkov
toliko datljev, da pokrijejo polovico dna modelčkov
vanilija v prahu
malo tople vode

za kremo
toliko indijskih oreščkov, da pokrijejo dno modelčkov
na vsak modelček sok pol pomaranče
na vsak modelček 1 JŽ agavinega sirupa
na vsak modelček 1 ČŽ chia semen
nastrgana ali zmleta lupina bio pomaranče

za preliv
1 JŽ agavinega sirupa
1 JŽ kakava
1 JŽ kokosovega olja

za dekoracijo
nastrgana bio pomarančna lupina

Datlje namočiš v topli (ne vroči) vodi za vsaj 2 uri, še raje čez noč.
Če, tako kot jaz, nimaš ravno top of the top blenderja, najprej zmelješ mandlje, nato še namočene datlje z malo vode, v kateri so se namakali. Dodaš še vanilijo in dobro premešaš. "Testo" razdeliš v modelčke in oblikuješ lepo skorjo.


Indijske oreščke zmelješ v kavnem mlinčku, streseš v skledico in dodaš chia semena, pomarančno lupino in sok ter agavin sirup. Dobro premešaš. Če imaš dober blender, pa lahko vse sestavine vržeš vanj. S kremo napolniš pripravljene skorje. Postaviš v hladilnik za najmanj eno uro, še raje tri.

Kokosovo olje stališ, vmešaš kakav in agavin sirup. Hraniš na toplem. Z dobljenim presnim čokoladnim oblivom preliješ tarteletke tik pred postrežbo. Ker bodo hladne, se bo obliv zaradi kokosovega masla hitro trdil in bo z njim mogoče oblikovati kak vzorec (mogoče celo kaj bolj kompleksnega kot to, kar vidite na slikah, hihi).

Ko se obliv že strdi, okrasiš še z nastrgano pomarančno lupinico.

Presna pomarančna tarteletka s čokoladnim prelivom




You Might Also Like

11 komentarji

  1. Če ne danes, pa jutri zagotovo tudi pri nas;-)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Super! Je bilo, ste bili zadovoljni?:)

      Izbriši
    2. Je še ena presna vpadla vmes - so bili ravno avokadi toliko zreli, da jih je bilo potrebno uporabiti. Tale pa bo naslednja;-)

      Izbriši
  2. čez pirine palačinke v katere bi nagrmadila speštane gozdne sadeže

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Najprej nisem razumela tvojega komentarja:)

      Izbriši
  3. Jooooj, zakaj nimam česa blenderju podobnega pri roki ...

    Jaz bi tudi :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Najmi!!!! Kot nalašč za to zimsko pomlad:)

    OdgovoriIzbriši
  5. Tole izgleda fantastično! Poskusim v kratkem. Imam samo eno vrpašanje - zakaj moraš čokoladni preliv uporabiti tik pred postrežbo, ko pa se itak strdi? Sorry about my ignorance, ampak si rada poenostavim in pripravim sladico vnaprej. Tako potem po kosilu reeeeeeeeees uživam.
    By the way, uživam tudi v branju tvojih postov. Kar tako naprej!
    Natasa

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hm, to sem pravzaprav nerodno napisala, saj ni treba, da tik pred postrežbo, važno pa je, da je krema že hladna, tako da se lahko preliv hitro strdi in se ne razlije v packe, ampak naredi lepe vzorce:)

      Izbriši
  6. iiiiiiiii, to bi pa jaz kar zdaj takoj začela delat... vse sestavine imam!!!
    MMMMMMMMMMMM!
    Ampak, je treba it spat! :-(

    OdgovoriIzbriši
  7. Tole pa izgleda tako dobro, da bo treba preizkusit kmalu :)

    OdgovoriIzbriši

Preberi tudi

Subscribe