Trgovina Popolna dekoracija ima spet darilčka za vas, tokrat čisto poletno obarvana: rumeno-bele šalčke za sladoled+lesene žličke za zraven! Če tudi vas prijatelji, tako kot mene, nagovarjajo, naj naredite sladoled party, potem jih res nujno rabite:)

No, jaz sem jih tokrat napolnila s sladoledom, po katerem so se mi že dolgo cedile sline: tistim iz črnega sezama. Klasika japonskih restavracij, sicer pa ga najbrž težko kje najdete v trgovini. Črni sezam pa se kar najde v raznih bio trgovinah oz. trgovinah z zdravo hrano (ali velikih centrih).

Najprej potrebujete maslo iz črnega sezama, ki je super stvar, tudi kar tako, za žličkat;)

Maslo iz črnega sezama (kuro neri goma)

200 g črnega sezama
ščep soli
olje nevtralnega okusa (sezamovo, repično), 1-3 JŽ

Črni sezam daš v pekač in v pečico, ogreto na 150°C. Pražiš 10 minut, vmes enkrat premešaš.
Če imaš super dober blender, ga lahko morda zblendaš kar brez olja.

Čer imaš povprečen blender/multipraktik, je bolje uporabiti nekaj žlic olja nevtralnega okusa; olje dodajaš postopoma, pač najmanj kot je potrebno.

Miksaš in vsake toliko postrgaš kremo s sten mikserja (blenderja/sekljalnika/multipraktika), dokler ne dobiš paste, podobne tahiniju. Zapreš v steklen kozarček in hraniš v hladilniku. Meni je dobra tudi kar na žlico, sicer pa jo lahko uporabiš v japonskih sladicah, na primer spodnjem sladoledu.

Sladoled iz črnega sezama

400 ml sladke smetane (po možnosti bio)
2 JŽ črnega sezamovega masla
2 JŽ mletih sezamovih semen
7 JŽ agavinega sirupa oz. po okusu
ščep soli
par kapljic limoninega soka

Vse sestavine zmešaš, ohladiš in daš v ohlajeno posodo aparata za sladoled (pač po navodilih za uporabo).

Črni sezam je bolje dodajati postopoma (najprej samo eno žlico ...), da ugotoviš, kako intenziven okus ti odgovarja.

Meni je sladoled najboljši direkt iz avtomata, nekateri pa priporočajo, da ga prej še za par urc zamrzneš. Okrasiš s semeni črnega sezama in meto, npr.

Če imate radi še bolj kremaste sladolede in se nič ne bojite dela z jajci, je tukaj recept.

Giveaway!

Če se vam je zluštalo (tudi) tehle luštnih sladolednih šalčk in žličk, odklikajte v Trgovino Popolna dekoracija in si oglejte poletne lepote, pod to objavo pa pustite komentar, v katerem nam vsem zaupajte, kateri sladoled bi pa vi najraje postregli v njih!

Čez en teden, 23. junija, bom izžrebala 3 nagrajenke/nagrajence, ki bodo prejeli komplet papirnatih šalčk in lesenih žličk, kakršne vidite na teh slikah.

Hummus s črnim sezamom.

Včeraj je bil dan vožnje in iskanja naslovov. S T. sva se spet vozila po vaseh okoli Vrhnike in limala plakate in prišla celo do Prevalj ... :) Kdo bi si mislil, da je to početje tako utrudljivo, vstajanje iz avta, iskanje žebljičkov, (ki jim T. reče rajsknedli in potem vedno mislim, da je kaj za jest), ... Čokoladna granola, ki sem jo pripravila po čudovitem receptu gospe z La tartine gourmande ni dolgo zdržala:) je pa bila Tadeju precej bolj všeč kot moj skoraj makrobiotični muesli izpred parih dni ...

Domača granola.

Po lepljenju plakatov sem dobila obvestilo, da lahko pridem po objektiv! Jeee! Takoj sem se vrgla no fotosešn, bila vzhičena, ampak no, moram se še malce bolje spoznati z njim. Naslednja odprava z zemljevidkom je bila na Brnčičevo na en razgovor za službo. Prespala in sklenila, da je povsem v nasprotju z mojimi načeli.

In potem še obisk prijateljice Dijane, ki se je preselila - torej spet razlaganje poti. Ker nisem imela nobenega vselitvenega darila pri roki, sem ji nesla kar zajtrk - granolo. Namesto darilnega papirja pa je služila kar servieta. Vedno aforistična D. mi je posodila Kuhinjo za prave moške. Nimam se za pravega moškega in večine stvari iz te kuharice ne jem že po defoltu, je pa treba Napotniku priznat prijetno možat ton pisanja receptov v duhoviti maniri. Je pa bila precej bolj všeč T.-u. Nenazadnje je le pravi moški:)

Francosko pečen krompir.

Ko smo že pri znanih kuharjih - ravno včeraj sva si pogledala eno hillarious epizodo South Parka - Creme Fraiche. Res vredno ogleda. V njej nastopa tudi Jamie Oliver, čigar francosko pripravljen krompir sva danes zelo dolgo čakala za kosilo. Ne bi mogla reči, da je vredno toliko čakat ...

V vsem tem čakanju pa sem skupaj vrgla še en humus s črnim sezamom, menda za jutrišnji zajtrk.

Sestavine za humus s črnim sezamom:
- 1 sk. suhe čičerike
- sol
- 2 JŽ črnega sezama
- 2 JŽ oljčnega olja
- 1-2 stroka česna
- solni cvet


Čičeriko za vsaj 12h namočiš, zamenjaš vodo, zavreš, zamenjaš vodo in kuhaš kako uro in pol (dokler ni mehka). Soliš tik preden je kuhana. Zna se zgoditi, da je treba čičeriki dodajati vodo med kuhanjem. Ko se ohladi, jo zmiksaš skupaj s poprej v kavnem mlinčku zmletim črnim sezamom, nasekljanim česnom, oljčnim oljem in soljo. V humus načeloma paše tudi limona, ampak jaz nimam preveč dobrih izkušenj z njo, tako da jo raje prihranim za v smoothie, če jo že imam.

Sedaj pa me čaka vikend na Koroškem. In menda se bom naučila štrukle delat. O ja.