 |
| Surova ajdova kaša za zajtrk. Plus sadje in arašidovo maslo. Mmmm. Vredno vstajanja:) |
Ko sem bila med zadnjimi prazniki z Lilo pri mojih starših, sta bila na obisku tudi dolgoletna družinska prijatelja A&P in jaz sem si pripravljala večerjo. Če lahko temo sploh tako rečem. Kuhano ajdovo kašo sem prelila s sojinim mlekom in to je bilo to, bila sem utrujena in lačna, to pa je bilo ravno pri roki. A. mi je gledal pod prste, rekoč: "Bomo napisali na blog 'kaj Zulejka v resnici je'." To me je spravilo v smeh. Ja, to v resnici jem, kaj čem? Včasih jem tudi le zato, da preživim in ne obratno:)
Aja, še to, ni vsaka ajdova kaša kar surova ... Tista običajna slovenska je nekako toplotno obdelana in rjavkasta na pogled, zato poiščite tisto, ki je bolj zeleno-siva (npr. Sparova bio ajdova kaša; sicer moram še preizkusit, če kali).
(za 2)
Mimogrede, je brez glutena, vegansko, surovo in brez sladkorja. Dig in!
Surova ajdova kaša za zajtrk
čisto malce prirejeno po receptu z Green Kitchen Stories (močno priporočam njuno knjigo, tako prvo kot drugo, tretje pa še nimam)
(za 2)
120 g ajdove kaše
60 g orehov
(za sladkosnede še kak datelj brez koščice)
voda
sok ene pomaranče
1 veliko ali dve manjši jabolki, olupljeni
2 pesti svežega sadja (banane, kivi, borovnice, granatno jabolko, ...), opranega in po potrebi narezanega
1 pest suhega sadja (npr. zlate rozine in goji jagode)
1 ČŽ arašidovega masla
Ajdovo kašo in orehe namočiš v vodi čez noč.
Zjutraj odcediš in opereš ajdovo kašo in orehe, vržeš v blender, dodaš koščke olupljenega jabolka. Zaliješ s sokom ene pomaranče in zmiksaš v kremo.
Razdeliš v dve skledici in obložiš s svežim in suhim sadjem. Dodaš žličko arašidovega masla.
V hladilniku se obdrži vsaj še 2 dni, tako da lahko narediš večjo količino in imaš naslednji dve jutri super zajtrk že pripravljen.
Ko se naveličaš tega (če je sploh mogoče!), lahko poskusiš moj najljubši zajtrk iz študentskih časov.
Ajda pa je super tudi v drugih jedeh, ena mojih najljubših pa je tale - obljubim, da je tako preprosta, da naslednjič ne boste več potrebovali recepta:)
Oh, in če slučajno še nisem povedala;))), tudi sama sem napisala knjigo, ki spodbuja k sezonskemu kuhanju - tudi zajtrkov.
V hladilniku se obdrži vsaj še 2 dni, tako da lahko narediš večjo količino in imaš naslednji dve jutri super zajtrk že pripravljen.
Ko se naveličaš tega (če je sploh mogoče!), lahko poskusiš moj najljubši zajtrk iz študentskih časov.
Ajda pa je super tudi v drugih jedeh, ena mojih najljubših pa je tale - obljubim, da je tako preprosta, da naslednjič ne boste več potrebovali recepta:)
Oh, in če slučajno še nisem povedala;))), tudi sama sem napisala knjigo, ki spodbuja k sezonskemu kuhanju - tudi zajtrkov.
