Drage bralke in dragi bralci, želim vam vse lepo v novem letu! Verjamem, da bo boljše kot lansko in ne verjamem, da bo zadnje. Čeprav je ta misel lahko tudi vse prej kot depresivna. Vprašate se namreč lahko, tako kot je mene moj najdražji, ko sem bila brez razloga tečna in malodušna že zjutraj: "Če bi bili to tvoji zadnji trenutki na Zemlji, kako bi jih preživel-a?" Zase lahko rečem, da sem takoj postala boljše volje in bolj prijazna...
Prijazna je bila tudi ena od dveh čudnih tetk, ki sem ju danes srečala, na svojem prvem sprehodu v letu 2012. Oblečena v dolg rjav pelcmantl, pleteno krilo do tal in baretko enake barve, se je s frizuro iz dvajsetih prejšnjega stoletja in tranzistorčkom iz tega sprehajala po osončeni ulici, poslušajoč opero. Druga teta je bila bolj običajno oblečena, sprehajala je psa in telefonirala, do tu nič čudaškega. Potem pa je začela glasno komentirati moje razgibavanje na soncu, češ, to ni nič, treba je vsaj počepe delat. Nisem reagirala, zato se je spravila kar na sonce, češ da to sonce ni nič. In potem še zaokrožila komentar z glasnim: "Kdo jo je tega naučil, stat na soncu." Eni res znajo začet novo leto, a ne?
Jaz sem s svojim začetkom novega leta zelo zadovoljna, med drugim sem ga zaznamovala tudi s peko piškotov. Enih zdravih in drugih ... no, malo manj. Morda so celo rahlo dekadentni (kot vse, kar potreseš s sladkorjem v prahu, kajne) ... Nemški praznični piškotki Pfeffernussen, ki so videti kot kupčki snega, mehki, dišeči in sladki - ravno pravšnji za zimsko razvajanje. Upam, da si jih boste privoščili tudi vi.
Nemški praznični piškoti s poprom
Recept sem si sposodila od vsemogočne Marthe Stewart.
1 1/4 sk sladkorja v prahu
2 1/4 sk bele moke
1/4 čž sveže mletega popra
1,5 - 2 čž začimb za medenjake
1 čž pecilnega praška
115 g bio masla na sobni temperaturi
3/4 sk rjavega sladkorja
1 bio jajce iz proste reje
2 jž melase
vanilija
Pečico nastaviš na 180°C.
Suhe sestavine zmešaš skupaj.
Maslo, rjav sladkor in melaso miksaš kake 3 minute, nato dodaš jajce in še malo miksaš.
Zmešaš suhe in tekoče sestavine, toliko, da se sprimejo. Iz testa oblikuješ kroglice velikosti oreha in polagaš na pekač. Jaz sem jih spravila na en standardni pekač.
Pečeš cca. 15 minut oz. toliko, da so že čvrsti in malce razpokajo.
10 minut pustiš, da se malo ohladijo. V papirnato vrečko nasuj nekaj sladkorja v prahu in dodaj nekaj toplih piškotov. Pretresi, da bodo piškoti povsem prekriti z belim prahcem. Z njim je bila prekrita tudi moja kuhinja, vrečka je seveda imela luknjo. Zato sem namesto nje potem uporabila veliko sladoledno škatlo. Ta se je dobro obnesla.
