Ste že videli novi film o Kung fu pandi? Že drugi dan po premieri, in to v petek, je bil kino tako rekoč povsem prazen, najbrž so vsi šli gledat 3D verzijo (ki je morala biti čisto divja). Strašansko luškan film je, kar lep kos je narejen tudi v drugem stilu animacije, ki spominja na stare kitajske slike, Skrivnost iz Kellsa in Samuraja Jacka. Mislim, da bom še dolgo sanjarila, da bi v svoji pošiljki redkvic našla eno malo pandico ... no, da ne izdam preveč ... samo ena slikca za teaser;)
In kaj ima kung fu panda z brownieji? No, v browniejih - vsaj v tehle - je tofu, torej jim lahko rečemo tudi tofujeva sladica - ta pa je vedno na meniju v gostilni Pri zmajevem bojevniku (ali kako je že to v slovenščini);)
Recept za veganske brownieje (rjavčke)
Recept je vzet iz knjige Skinny bitch in the kitch (res se ji tako reče;)), in oni dve temle browniejem rečeta Bitchtastic brownies. Jaz sem sestavine samo "prevedla" v slovenske in dodala žlico rožičeve moke, ker se mi zdi, da lepo zaokroži okus kakavovih zadevščin. Moram reč, da so mi tile veganski brownieji veliko bolj všeč od klasičnih, ki sem jih nekoč spekla, pa niso prav nič komplicirani.140 g črne čokolade (lahko jedilne)
200 g tofuja (najbolje svilnatega, lahko pa tudi navadnega)
5 zvrhanih jedilnih žlic moke
5 porezanih jedilnih žlic fruktoze ali agavinega sirupa
5 skopih jedilnih žlic margarine alsan (ali druge)
2 JŽ kakava
1/4 žličke soli
1 JŽ rožičeve moke (po želji)
vanilija
Pečico ogreješ na 180°C.
Čokolado in margarino raztališ na malem ognju ali parni kopeli.
Tofu vržeš v rahlo osoljen krop in počakaš, da priplava na vrh. Vzameš ga iz vode in razkosaš z vilicami.
S paličnim mešalnikom ali v miskerju zmiksaš skupaj tofu, staljeno čokolado in vanilijo.
Dodaš še kakav, sol in rožičevo moko in mešaš, dokler ni masa povsem gladka (ne pa predolgo).
Preliješ v pomaščen pekač (najbolje bi bilo, če bi bil dimenzij 20x20 cm, a če tega nimaš, uporabi kateri drug manjši pekač, jaz sem uporabila tistega keramičnega, ki se uporablja za lazanje, prebranac in take reči) in pečeš 30 minut na 180°C.
Čeprav je najbrž težko, počakaš, da se ohladi (zavoljo okusa, deloma tudi teksture), preden narežeš na privlačne kvadratke. Če se ti niti ne zdijo tako zelo privlačni, pa moraš impresionirati goste (ali mamo), brownie postrezi na luštnem krožničku, okrašen z opilki čokolade, brizgom sladkega greha, kupčkom smetane ipd. ...
