Čas piknikov ali bolje, žarov, je v polnem zamahu. Če niste vegiji, najbrž točno veste, kaj speči, in če ste, se morda izogibate piknikom, saj so večinoma, vsaj po mojih izkušnjah, zelo mesno ... ahem ... navdahnjeni. Michael Pollan pravzaprav trdi (najbrž povzema kakega antropologa, ne spomnim se tako natanko), da je barbecue (piknik z žarom) ostanek obrednega žrtvovanja živali. Kdo ve.
Kakor koli že, žar in vegetarijanstvo navidez ne gre najbolje skupaj. Kadar se na kakšnem pikniku vendarle pojavim, običajno dobim bučke in papriko, in če imam res srečo tudi sir za žar. Sem zelo hvaležna, če zadeve spečejo preden na vrsto pride meso, se ne pritožujem in če je treba, jem tudi samo kruh, čebulo in ajvar. Jaz pridem tja zaradi druženja, ne hrane.
Ampak, če bi bilo po moje ... Bi se na žaru speklo veliko veliko pisane zelenjave in še kaj sadja. Nakupovalni seznam spodaj.
Uporabila sem litoželezno gril ploščo Le Creuset, ki sem jo dobila v trgovini 1001 dar in je res krasna zadeva! Nad njo je navdušen tudi Tadej, ki si na gril plošči speče meso. Zatem, ko si jaz spečem zelenjavo. Tako je to v mešanih parih:) Midva sva jo uporabila kar v pečici, zanekrat še razmišljam, kako bi jo uporabila zunaj, da bi bilo vzdušje piknika res pravo:)
Kaj vegetarijanci spečejo na žaru?
tokrat sem poskusila:rdečo peso
oranžno peso
rumeno peso
korenček
vijoličen korenček
gobe
bučko
drugič bom tudi:
brokoli
cvetačo
belo čebulo
rdečo čebulo
za malo beljakovinske injekcije:
čvrsti tofu
dimljeni tofu
marinirani tofu
in še za posladek!
ananas
breskve
marelice
pa tudi klasika ni za odmet:
sir za žar
jajčevce
papriko
koruzo
Imate še vi kakšen predlog zame in za nas?
