Kruh brez moke + 2 obložena kruhka

12:21

Že kar nekaj časa je minilo, odkar je žareča Sarah Britton  na My New Roots objavila svoj life changing kruh. Koncept me je sicer zanimal, ampak mi je vedno kaj manjkalo - predvsem psyllium, ki je nepogrešljiv. In ko sem ga našla v lokalni trgovini, sem ga takoj kupila, a da sem z njim dejansko kaj naredila, je moralo preteči skoraj eno leto in Ana je morala na instagramu objaviti eno fotko. No, pa sem ga končno spomnila narediti tudi jaz. In sem navdušena!  


Ta silno zdravi, hranilno bogat kruh je takoj opravil svojo vlogo in mi dal navdih za obložen kruhek kot bi ga naredila nutricionistka ... pa še en impromtu posladek - če se mu lahko tako reče - za povrhu!

Kruh brez moke ala Sarah Britton

135 g sončničnih semen
90 g lanenih semen
65 g lešnikov
145 g ovsenih kosmičev
2 žlici chia semen
4 žlice semen indijskega trpotca (psyllium)
1 žlička morske soli
1 žlica javorjevega sirupa
3 žlice stopljenega kokosovega olja
350 ml vode

V plastični skledi zmešaš vse suhe sestavine in jim primešaš tekoče. Mešaš, da se dododbra sprimejo, potem premestiš v pomaščen pekač za štruce ali v silinkonski model za štruce. Pustiš stati vsaj 2h pokrito s krpo na pultu.

Pečeš 20 minut na 180°C, potem kruh zvrneš iz modela na širši pekač, obložen s peki papirjem in pečeš še 40-50 minut.

Kruhek naj se povsem ohladi, preden zarežeš vanj.
In še 2 obložena kruhka ...

Kruhek z avokadom

2 kosa kruha
nekaj listov mlade špinače
pol avokada 
ščep črne soli

Kruh po želji opečeš v opekaču. Špinačo opereš, avokado narežeš na tanke rezine. Liste špinače naložiš na kruh, pokriješ z avokadom in posoliš s črno soljo. Če nimaš črne soli, pač uporabiš navadno ali pa gomashio, solni cvet, himalajsko sol ...

Kruhek s kakijem

2 kosa kruha
pol trdega kakija
malo kokosovega olja ali bio masla

Kruh po želji opečeš v opekaču. Namažeš s kokosovim oljem ali maslom. Kaki opereš in narežeš na tanke rezine ter z njimi obložiš namazan kruh. To je vse.

Oh, gotovo vas bo zanimalo: tile najkrasnejši krožnički so delo moje drage, čudovite Hane Karim.


You Might Also Like

13 komentarji

  1. Zulejka, kot nalašč. Česa takšnega še nisem poskusila, a bom zagotovo kmalu. Lešnike nabavim in pričnem čarat. Indijski trpotec sem nabavila pred časom. Sam po sebi me ni navdušil, pa čaka na priložnost in mislim, da bo v tej obliki navdušil tudi mene. Hvala!

    Hana pa... saj ne vem, a me bolj navdušuje njen nakit, vazice ali kar vse po vrsti.
    Bodite lepo!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ja, vse od Hane je lepo. Trpotec pa sem uporabila le za kruh, nič drugega. Povej, če boš poskusila z njim še kaj zanimivega;)

      Izbriši
    2. Zulejka, v tem tvojem receptu je super :). In ta kruhek zame popoln. In bolj zdrav od čipsa :)
      Sporočim...
      Pozdravčki.

      Izbriši
  2. Zanimivo. Še bolj zanimivo pa bi bilo videti reakcijo pri mojem dragem, če bi spekla tak kruh. :) Morda ga pa bom.
    Krožnički so že tako prepoznavni, da jih verjetno ni treba posebej predstavljati. :) Zelo so mi všeč.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ma ta kruh je kot en tak polnozrnat z veliko veliko semeni;)

      Izbriši
  3. Spet nekaj zanimivega, kar bo nujno treba probat ;)
    Pa te krasni krožniki, aaahhh

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. A si?;) ja, krožniki naredijo vse fotogenično;)

      Izbriši
    2. Sem;)
      Dober je. Zanimiv za spremembo. Trenutno sem sicer najbolj navdušena nad ajdovim z vinskim kamnom, ampak tudi tale bo sigurno še kdaj prišel na vrsto.

      Izbriši
    3. Moram dodat. En dan star se mi zdi skoraj boljši kot svež. Z avokadom je odlicen.

      Izbriši
  4. Odgovori
    1. Vanja, zato ker sem bila zaspana in sem pisala brez posebno treznega premisleka. Lahko je tudi iz kakega drugega materiala, ampak jaz pač ponavadi uporabim plastično, ker jo je potem najlažje umiti (chia in trpotec se kar primeta na skledo, plastično pa posušiš in postrgaš s strgalom dol).

      Izbriši
  5. Tale Sarahin kruh sem delala že pred nekaj leti. me ni toliko prepričal, da bi ga ponovila. tebi je tak za oznako life-changing? kaj pa vem. mogoče bi morala spet poskusiti.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ne vem, če bi ga sama označila za life-changing, sem pač tako napisala, ker ga je ona tako poimenovala (je pa res, da je nagnjena k superlativom;)). Mi je zelo všeč, ja.

      Izbriši

Preberi tudi

Pinterest

Nedavne objave

Subscribe