Čajank je čisto premalo! Za svoj baby shower sem si zaželela čajanko in punci sta mi jo pripravili v stilu: z rožami, kapkejki, čokoladnim tartom, tremi vrstami čaja, obloženimi kruhki ... Čajanke so res fine za druženja, ko ne želiš, da alkohol prevlada. (Še vedno pa lahko imaš kakšno steklenico ruma pri roki). Pa poglejmo, kaj so elementi prav čajanke.
Kako pripraviti čajanko
1. Čaj
No, čajanka brez čaja bi bila precej žalosten dogodek. Fino je, če sta čaja vsaj dva: črni in zeleni, na primer. Nič pa ni narobe z belim čajem, oolongom, roiboosom, sadnimi in zeliščnimi čaji. Ponudiš lahko tudi limonado in celo koktajle.
2. Hrana
Sendvički oz. obloženi kruhki so super, ampak za čisto vskadanje popoldanske čajanke, ki jih zahtevajo otroci (vsaj moja starejša hčerka), so sladkarije čisto dovolj. Piškoti so seveda nujni (za namakanje v čaj, seveda!), fini pa so tudi kakšni kolači, ajdov bananin kruh iz moje knjige, pite, tarti in sconi.
V 1001 daru sem si izbrala piškotke z earl greyem. Priznam, da je imela pri tem veliko vlogo embalaža - modra vzorčasta škatlica je lepa za v vitrino! In kar predstavljala sem si, da mi bo prišla prav za kakšne domače zeliščne čaje. Pričakovala sem okusne, morda malo presladke kekse, a ob prvem grižljaju sem kar zaprla oči. Prva beseda, ki mi je prišla na misel ob tem keksu, ki se je topil v ustih in jih polnil z ravno prav močno aromo bergamotke in črnega čaja, je bila: "božansko". T. je rekel, da so "strašno dobri", Lumpika (zdaj bom starejšo hčerko tako imenovala) pa je bila razočarana, da jih je tako hitro zmanjkalo ... Škatla pa je tako lepa, da jo bom definitivno obdržala.
3. Dekoracija
Imam novo obsesijo, veste, in reče se ji Outlander! Bi še kdo rad šel v Lallybroch? Serijo mi je priporočila prijateljica, s katero si deliva okus za štorije, in ko sem jo zagledala na Netflixu, sem jo morala seveda takoj preverit. Oh, in zdaj sem čisto noter padla ... Tako, da razmišljam o tem, da bi kupila šalco z napisom Sassenach ali Take me home to Lallybroch ali Dinna fash ... Joj prejoj. No, vsaj nisem tako daleč, da bi si hotela kupit medvedka s Clairino poročno obleko;))) Anyway, serija se začne, ko Claire prešine spoznanje, da še nikjer ni živela dovolj dolgo, da bi imela v lasti vazo. No, jaz imam nekaj vaz, in vse sem si kupila sama. Kar je hecno, saj je vaza res kul darilo, ampak se nihče ni spomnil, da bi si jaz, ki obožujem rože, lahko želela vazo.
4. Družba
Čisto sam pač ne moreš imeti čajanke - temu se reče, da piješ čaj, ne pa da imaš čajanko. Zadnje čase prirejam čajanke le za otroke in domače, a ni boljšega, kot čajanka s prijateljicami, recimo za kak baby shower, rojstni dan ali pa za dekliščino brez alkohola (ali z manjšim poudarkom na njem, ahem).
Ponarejena francoska jagodna pita
(za eno mini pito, pekač premera 16 cm)
120 g pirine ali emerjeve moke
ščep soli
50 g mletih mandljev
1 žlica mletih lanenih semen
3 žlice mrzle vode
60 g kokosovega olja
1 vanili sladkor
1 vrečka eko vanilijevega pudinga
4 dcl sojinega mleka
3 žlice trsnega sladkorja
prava vanilija v prahu (pol žličke)
300 g jagod
Pripraviš testo za pito, ga razvaljaš, daš v pomaščen pekač in postaviš za 10 minut v zamrzovalnik. Z vilicami večkrat prebodeš testo. Pečeš 20 minut na 180°C. Pustiš, da se ohladi.
Odmeriš sojino mleko in od hladnega vzameš 6 žlic, ostalo daš v lonec, na srednji ogenj in počakaš da zavre. Puding v prahu zmešaš s hladnim mlekom, dodaš sladkor in vanilijo v prahu. Ko sojino mleko zavre, odstaviš in z metlico vmešaš raztopljeni puding. Kuhaš 3 minute ob stalnem mešanju, nato odstaviš in pustiš, da se ohladi. Med ohlajanjem večkrat premešaš.
Ohlajen puding nadevaš na ohlajeno osnovo za pito. Nanj v koncentričnih krogih naložiš na pol prerezane jagode, s špičastim delom navzgor. Če jagode niso posebej sladke, jih še malce potrosiš s sladkorjem v prahu.
