Bulgurjeva solata (v sodelovanju z Nutrisslim.)

Zdi se mi, da danes težko najdeš človeka nad 18, ki ni preveč zaskrbljen, tesnoben ali kar zares depresiven. Žal me kot sociologinje ni toliko v hlačah (pun intended), da bi vam znala povedati, zakaj. Eni grejo k terapevtu ali na maraton, drugi pijejo alkohol ali maratonsko gledajo nadaljevanke, tretji se zatečejo v vero ali misticizem, kajti to vseprisotno tesnobnost zdržati na suho je za***ano. V nekaterih primerih najbrž povsem nemogoče. O vseh opcijah sem razmišljala, nekatere me mikajo bolj, druge manj, nobena se mi ne zdi idealna.

Ampak mislim, da sem vsaj trenutno našla rešitev. In ta je, presenetljivo, v zdravem razumu. Žal ga ne prodajajo na litre, in tudi invocirati se ga ne da. Zelo pa pomaga, če bereš knjige. Take, prizemljene, utemeljene, da ne rečem poljudnoznanstvene - skratka, razumske. (Osebno rabim kdaj pa kdaj tudi kaj čisto obratnega, a ne bi zdaj o tem). Če ne veste, kje začeti, začnite na začetku. Nisem filozofinja, bi pa rekla, da je to najbrž pri Platonu.

Lahko začnete tudi kje drugje, na primer pri knjigi, ki jo prav zdaj berem, in sila počasi, ravno zato, ker je dobra: Miti našega časa, Umberto Galimberti. En citat za pokušino: "Misliti izključno v okviru "stroškov in koristi", po načelu, ki določa, da je treba dobiti kar največ in dati kar najmanj, "ni pravično", piše Hillman, "ni etično, je družbeno škodljivo, ni prav in je morda čisto zlo". ... Če kandidat za določeno funkcijo utemelji svojo kampanjo na zamisli o povečanju učinkovitosti vlade, s tem pokaže, da goji fašistične ideale." In kar nekaj strani dalje: "V naši družbi so namreč čustev oropani roboti in brezosebni avtisti bolj zaželeni kot osebnosti, zmožne ostati zveste sebi ter razmišljati o življenjskih protislovjih in ranah, o bremenu življenja." Mogoče vas to zdaj sicer jezi in ne veste, kako bi vam lahko branje takih stvari pomagalo biti manj tesnobni. S tem, da veste, s čim imate opravka, kaj se dejansko dogaja, kdo je pravi "sovražnik", že to da človeku osnovo, trdna tla, kamor lahko stopi in prične razmišljati s svojo glavo.

Imate kakšno idejo, zakaj toliko ljudi preganja tesnoba? Imate kdaj sami težave z njo?

Jesenska solata z bulgurjem

(priloga za 4 ljudi; lahko glavna jed za 2)

1 majhna skodelica bulgurja
2,5 skodelice vode
ščep soli

pol granatnega jabolka
pest zlatih rozin
pest brusnic
pol vijolične čebule
pest orehov
3 rezine kozjega sira (ali dimljenega tofuja)

peteršilj
cimet
kumina
sveže mleti poper
sol
olivno olje (po želji)
balzamični kis (po želji)

Vodo soliš in zavreš, vanjo vržeš oplaknjen bulgur in kuhaš 7 minut. Pustiš stati pokrito še nekaj minut, da nabrekne. Spereš pod mrzlo vodo.

Granatno jabolko olupiš in semena streseš v skledo. Dodaš brusnice in rozine.

Nasekljaš čebulo in orehe, kozji sir ali dimljeni tofu narežeš na kockice.

Zmešaš vse skupaj, dodaš peteršilj, cimet, kumino, poper in sol po okusu. Po želj dodaš še kakšno žličko olivnega olja in balzamičnega kisa.

*Bulgur je za to objavo prispevala spletna bio trgovina Nutrisslim, kjer imate bralci Uglašene kuhinje 20% popust! (koda: uglasena-kuhinja)

Ker je sezname delati zabavno. In ker je prehitro tema, da bi lahko solidno pofotkala hrano, ki jo že tako bolj redko pripravim. Se bom poboljšala, obljubim. Nenazadnje prihaja december. In da boste vedeli, da sem še vedno material girl (ali z lepšo besedo, estetka).

Ha, sploh nimam tradicionalnega jesenskega wish lista, se pa bolje sliši. Še bolje pa zgleda. Tko da, če mi hoče kdo slučajno poslati darilo, ni treba, da so glih rože. Bom zadovoljna tudi s spodnjimi malenkostmi.

Odejica.

Jeseni rabiš odejico. Po možnosti Kantha odejico. Če bi imela katero koli od teh, sploh ne bi šla iz hiše. Ne samo, da so najčudovitejše, tudi kar je za njimi, je občudovanja vredno. Hand and Cloth je podjetje, ki ženskam Bangladeša omogoča dostojno delo, preko tega pa njihovim otrokom šolanje. Narejene so ročno, iz sarijev, po stoletja stari tradiciji . Tu se združita socialna in etična odgovornost, tradicija, ročno delo in brezčasna lepota. Kaj več si sploh ne bi mogla želeti.

Green gate. Vse!

Anthropologie - Hidden Hollow krožnički.

Kaj je treba povedati o Anthropologie? Se lahko preselim tja?

Kusmi čaj.

Polonina Indijanka.

Nigel Slater.

No, njegove knjige. Recimo tale. Ali tale. Ali tale.



Iz tega seznama najbrž lahko razberete, da bi jesen rada preživela pod pravljično odejo, listala kuharske knjige in pila dober čaj iz očarljive škatle v witty skodelici. Poleg bi na desertnem krožničku počival kakšen od doma narejenih keksov ...

Kaj si pa vi želite to jesen? Kaj sploh mislite o seznamih želja, vam gredo na živce?