Čičerikina juha za mrzlo jesen

Moram vam priznati, drage bralke in bralci, da sem imela kar slabo vest, ker toliko časa nisem ničesar objavila. Vse, kar sem skuhala, se mi je zdelo brezvezno, če že ne takrat, ko sem jedla, pa malo zatem, ko sem hotela o tem pisati. Celo preverjene stvari se mi niso najbolj posrečile, z nekaterimi sem pa imela prav smolo. Tako recimo s slivovo pito a la Amelie, v katere testo sem dala kokosovo olje in po pol ure počivanja testa ugotovila, da je olje pokvarjeno. Nisem se hotela ukvarjati s še enim testom za pito, zato sem naredila drugo francosko reč iz sliv, clafoutis. Pa tudi nad tem nisem bila navdušena. Sploh.

No, tale juhica pa je vendarle uspela in prijetno pogrela včerajšnji brr dan. Ravno to sem potrebovala po tem, ko me je v parih metrih od avtobusne do faksa (ja, spet sem študentka, pa že na začetku razočarana) dež z norim vetrom povsem zmočil. Juha je zelo simpl, pa prav zelo dobra. Prihaja pa seveda iz moje najljubše kuharice, Super Natural Every Day Heidi Swanson (zdaj že vem, kam se zateči na deževen dan). V originalu je pripravljena z zeljem, kar je odlično, ampak jaz sem zelje šparala za en drugi kuharski projekt (morda celo napišem kaj o njem, ampak ne bom obljubila), in sem v juhco varčno vrgla ohrovt. Bilo je super.

Recept za čičerikino juho z ohrovtom in curryjem

za 2 osebi
cca. 220 g ohrovta (ali zelja; to je približno četrt povprečno velike glave)
1 JŽ kokosovega olja (dišečega, uf) ali pa oljčnega
ščep soli
110 g krompirja (2 manjša krompirčka)
1 JŽ curryja v prahu
2 stroka česna
pol majhne čebule
pol litra zelenjavne jušne osnove
cca. 150 g kuhane čičerike (lahko iz konzerve)

No, tale juha je še ena od jedi, ki v knjigi sicer odlične fotografinje Heidi Swanson nima svoje fotke. Zdaj vem, zakaj: resnično ni najbolj fotogenična juha ...

Ohrovt ali zelje nasekljaš na tanke kratke trakove (moji niti niso bili tako tanki, khm).

Krompir opereš in narežeš na kockice; če je ekološki, ga ni treba niti olupiti.

Olje segreješ v velikem loncu z debelim dnom, vmešaš ščep soli in krompir, ter pokriješ. Kuhaš/pražiš 5 do 8 minut in občasno premešaš.

Ko se krompir zmehča, vmešaš curry, nato še čebulo in česen.

Malce popražiš, nato zaliješ z juho in dodaš čičeriko.

Ko zavre, dodaš nasekljan ohrovt ali zelje ter kuhaš še nekaj minut, da se ohrovt/zelje zmehča. Sedaj je čas, da juho poskusiš in po želji dodaš še soli ali currya.