Presne pomarančne tarteletke s čokoladnim prelivom

18:22

Raje bi objavila regratovo solato z jagodami, ampak v tem vremenu pač mislim na zimo in zimske okuse. Kar pomaranča-čokolada definitivno je. Tole spodaj je le modifikacija klasičnega presnega recepta za torto/pito/tart. Mislim, da je kljub temu vredno objave:) je pa bolj formula kot recept. Navdušena sem nad presnim čokoladnim prelivom! Ima kdo idejo, kam bi ga še lahko polila?;) Morda na metin sladoled po zgledu tegale melisinega, hm ...

Formula za presne pomarančne tarteletke s čokoladnim prelivom

modelčki za tarteletke (ali en velik, za tart)

za skorjo

toliko mandljev, da pokrijejo dno modelčkov

toliko datljev, da pokrijejo polovico dna modelčkov

vanilija v prahu

malo tople vode

za kremo

toliko indijskih oreščkov, da pokrijejo dno modelčkov

na vsak modelček sok pol pomaranče

na vsak modelček 1 JŽ agavinega sirupa

na vsak modelček 1 ČŽ chia semen

nastrgana ali zmleta lupina bio pomaranče

za preliv

1 JŽ agavinega sirupa

1 JŽ kakava

1 JŽ kokosovega olja

za dekoracijo

nastrgana bio pomarančna lupina

Datlje namočiš v topli (ne vroči) vodi za vsaj 2 uri, še raje čez noč.

Če, tako kot jaz, nimaš ravno top of the top blenderja, najprej zmelješ mandlje, nato še namočene datlje z malo vode, v kateri so se namakali. Dodaš še vanilijo in dobro premešaš. "Testo" razdeliš v modelčke in oblikuješ lepo skorjo.

Indijske oreščke zmelješ v kavnem mlinčku, streseš v skledico in dodaš chia semena, pomarančno lupino in sok ter agavin sirup. Dobro premešaš. Če imaš dober blender, pa lahko vse sestavine vržeš vanj. S kremo napolniš pripravljene skorje. Postaviš v hladilnik za najmanj eno uro, še raje tri.

Kokosovo olje stališ, vmešaš kakav in agavin sirup. Hraniš na toplem. Z dobljenim presnim čokoladnim oblivom preliješ tarteletke tik pred postrežbo. Ker bodo hladne, se bo obliv zaradi kokosovega masla hitro trdil in bo z njim mogoče oblikovati kak vzorec (mogoče celo kaj bolj kompleksnega kot to, kar vidite na slikah, hihi).

Ko se obliv že strdi, okrasiš še z nastrgano pomarančno lupinico.

Presna pomarančna tarteletka s čokoladnim prelivom

12 komentarji

Gourmet forever26. marec 2013 ob 19:09
Če ne danes, pa jutri zagotovo tudi pri nas;-)
OdgovoriIzbriši
Odgovori
matilda26. marec 2013 ob 19:28
čez pirine palačinke v katere bi nagrmadila speštane gozdne sadeže
OdgovoriIzbriši
Odgovori
tNt26. marec 2013 ob 20:54
Jooooj, zakaj nimam česa blenderju podobnega pri roki ...

Jaz bi tudi :)
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Sabina27. marec 2013 ob 17:46
Najmi!!!! Kot nalašč za to zimsko pomlad:)
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Natasa29. marec 2013 ob 05:30
Tole izgleda fantastično! Poskusim v kratkem. Imam samo eno vrpašanje - zakaj moraš čokoladni preliv uporabiti tik pred postrežbo, ko pa se itak strdi? Sorry about my ignorance, ampak si rada poenostavim in pripravim sladico vnaprej. Tako potem po kosilu reeeeeeeeees uživam.
By the way, uživam tudi v branju tvojih postov. Kar tako naprej!
Natasa
OdgovoriIzbriši
Odgovori
mojchka9. april 2013 ob 22:25
iiiiiiiii, to bi pa jaz kar zdaj takoj začela delat... vse sestavine imam!!!
MMMMMMMMMMMM!
Ampak, je treba it spat! :-(
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Urška Majer23. april 2013 ob 11:45
Tole pa izgleda tako dobro, da bo treba preizkusit kmalu :)
OdgovoriIzbriši
Odgovori
majortotositecom25. april 2022 ob 06:14
It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. 토토

OdgovoriIzbriši
Odgovori