Da je surova rdeča pesa veliko bolj okusna od kuhane, sem že nekje napisala, ampak ni odveč ponovit. Kar me pri rdeči pesi najbolj očara, je to, da po nekaj tednih v hladilniku požene čudovite nove listke ... Tole je ena taka pisana solata, ki jo lahko narediš kadar koli, in je res slastna.

šop listov zelene solate
1 rdeča pesa
pest rozin
pest sončničnih semen
solni cvet (ali sol)
domače bučno ali oljčno olje

Rozine in sončnična semena namočiš v mlačni vodi (od 30 min do 4h). Solato očistiš in natrgaš ali narežeš na primerno velike koščke. Rdečo peso olupiš in naribaš. Vse skupaj zmešaš, začiniš s solnim cvetom in bučnim ali oljčnim oljem.

Florence (tista Florence, ki poje z Mašino) ima tudi en tak surov glas. Tako bi jaz rekla. Florence je mlajša od mene (me je kar presenetilo. Sem zgleda že v teh letih, ko te ves čas preseneča, da je nekdo - uspešen, lep, poseben - mlajši od tebe. Kako je vendar že vse to ustvaril-a?). Tole je pa ena pesem, ki si jo ves čas pojem.