Hiziki alge v omaki petih barv

Hiziki alge po receptu Aveline Kushi, iz moje najljubše kuharske knjige.

Ok, pet barv je z algami vred:)

Voda naj ne prekrije zelenjave.

Zalij s sojino omako.

Kuhano.

Recept za hiziki alge v omaki petih barv

30 g alg hiziki (hijiki)
1 korenček
1 rumen korenček (ali koleraba, samo da je rumeno:))
1 paket tofuja (200 g)
1 rdeča čebula
sojina omaka
kokosovo ali sezamovo olje

Alge opereš. Tofu narežeš na kockice oz. ploščice in popečeš na olju. Čebulo narežeš na krhlje, korenček pa na paličice. Če imaš tako super duper desko za rezanje, je to res izi. Jaz je nimam:) V posodo z debelim dnom daš alge, na njih čebulo, korenček in popečen tofu. Zaliješ z malo vode, tako, da so alge pokrite, zelenjava pa ne. Začiniš s sojino omako. Pokrito kuhaš 30 minut, nato poskusiš, če so alge že dovolj mehke in, če je dovolj slano. Po potrebi kuhaš še kakšnih 10-15 minut in/ali dosoliš (s sojino omako).

Postrežeš s polento ali rižem.